盘小黄花鱼，有本海野生的，也有本海养殖的。都是出水不长时间，养殖的出水更晚。”
听到耿直的点评，刘厨师长不禁脱口而出，“这也能看出来？”
听厨师长这么说，太叔问：“耿兄弟说的对么？”
未等厨师长开口，陈婷说道：“在厨房的时候，是我让厨师把两种鱼混在一起的，没想到一模一样的鱼，耿直都能分辨出来，要不是亲眼看见，我都不敢相信。”
“嗯，果然厉害。耿直，那就接着来。”太叔笑了笑，对耿直愈发刮目相看了。
耿直将第三个盘子的大海刀转到眼前，用筷子扒拉两下后，甄别系统都没有启用，笑了笑，“这就是盐滩窝的养殖鱼，看起来个大，吃起来很柴，煎着吃吧。”
没等厨师长开口，九爷笑了笑，“这个太简单了，这种小儿科的，就别拿耿兄弟开涮了。耿兄弟，下一个。”
耿直同样没有接话，一条切好的三文鱼转到他的眼前。
这个年代，三文鱼全部进口，在码头，耿直从来没有见过。
重生前，倒是吃过一两回生鱼片，当时还在网上看过，有用虹鳟鱼代替三文鱼，蒙骗消费者的。
对三文鱼太过陌生，耿直下意识拍了拍后脑，甄别系统启动。
虹鳟鱼：
新鲜度7美味度3湖鱼，味道与三文鱼近似
看到这个结果，耿直问道：“刘厨师长，请问，这是什么鱼。”
厨师长脸上呈现出异样的表情，很快，这样的表情消失，开口说：“这是进口的三文鱼，整个营川只有九州大酒店才有。”
听完厨师长的话，耿直双手合在一起，对九叔说：“九叔，有一种鱼，生长在湖水里，肉质和三文鱼很接近，价格只有三文鱼的四分之一。这盘不是三文鱼，是虹鳟鱼。”
听耿直这么说，九叔脸挂不住了，向厨师长质问道：“这个到底是不是三文鱼？”
九叔的目光像刀子一样盯着厨师长，厨师长心里很清楚太叔和九叔以前是做什么的，撒谎会死的更惨，低下头，
“九叔，我跟采购合谋，觉得客人吃不出来，用一些虹鳟鱼代替三文鱼，这盘确实是虹鳟鱼。”
“混账。”太叔的茶杯撇了出去，准准砸在厨师长的头上，厨师长顿时鲜血直流。
“王八蛋”九叔霍地站了起来，抡起手臂，狠狠扇了厨师长几个嘴巴。
“滚，收拾