一上午基本也就过去了。
中午的员工餐，是裴宴亲手做的牛肉炒饭——昨天练习用的牛肉还留了点，把后厨班子们感动得要命，下午干活都有力气了不少。
只不过，虽说大家劲头很足，这一下午，其实也没有太多事可做。
毕竟，今天只是试营业第一天。
前两天总公司的李副总通知裴宴，最后试营业每天邀请到的客人，是100人左右。
虽说最开始通知裴宴时就提到人数在50到100人左右，不过无论是裴宴，还是总公司那头，起初都没预料到能邀请到这么多客人。
然而，仔细一想，其实也并不奇怪。
沈家的亲女儿被找到，还带来个亲外孙女，这亲外孙女又突然接手南金玉这么一家重要分店，这在任何人眼里都是十足出乎意料的事。
邀请的客人，要么是跟沈家有过商业交集的，要么是美食圈内的餐饮企业高管或者餐厅老板，大都很在意，冒出来这么个变数，沈家未来的继承权会何去何从。
更别提在圈子里，裴宴“紫微星”的名头最近传得挺出名。对裴宴本人产生好奇的，也实在不少，不仅沈氏亲自邀请的个个答应，不少没被邀请到的，也主动提出要过来参加试营业。
这对总公司来说，自然是好事。
100人，自然更能准确测试出裴宴是否有能力正式营业。
然而对裴宴来说，压力自然增加不少。
不过哪怕压力增加再多，也只能干脆应下。
南金玉原本饭点的客流量就比这个人数多，更别说新南金玉面积还增加了几乎一倍。100人客人都招待不来，那正式营业岂不是更手忙脚乱？
裴宴不习惯打没准备的仗。
偏偏今天是第一天，不清楚客人们会点什么菜，压根没法提前做多少准备。
试营业的损耗，也被算进成本里，总不能每道菜都提前准备100份，根本没那钱，也没那时间。
下午时分，眼看后厨班子都空下来。
裴宴干脆把所有人赶去打盹，一直到六点前十分钟，才把人都叫起来。
华国和外国不同，大厨一般不会到前厅跟客人打招呼。
今天也并非是正式开业，裴宴需要作为总经理接受采访，因而前厅那边，只交给吕经理招待。
为了配合南金玉装潢，吕经理今天穿了一身唐装，更显富态。
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