俏雅苹果酒以及意大利的特朗尼葡萄香醋，在一瞬间就定下了自己要做什么样子的料理。
将放刀的盒子和一些调料放在一个有着自己名字的料理台上后便去挑选樱桃，大部分人已经选好了樱桃，只有几个考生还在那里。
“真幸运，竟然有这种樱桃。”白玉从一个篮子里拿出一颗颜色暗红的硕大樱桃，而那筐篮子上面则用日文写着‘旺纳斯哥樱桃’。这种樱桃产自法国普罗旺斯地区北部的沃克吕兹省，而那里的气候环境所产出的樱桃具有甘甜和质紧的特点。
这就是本次考试的第一个重点，考生需要有好的眼力和丰富的知识储备。白玉发现虽然有不少人也挑选了这种樱桃，但是在这个筐子的旁边还有一个名头一模一样的装满樱桃的筐子。只是一个名头后面有一个‘比福利佛’的字眼另一个则是‘萨米特’
虽然是同样的樱桃品类，但是成熟以及上市的时间并不相同，萨米特的成熟期要晚于比福利佛大概半个月。而这个时间段显然是使用‘比福利佛’更合适一些，但有很多考生并没有发现这件事。
不同料理所适用的樱桃也会有些微不同，但是这种好的如同万金油一样的名贵樱桃自然有很多人选择。
仅仅是从筐内挑了一把后白玉就来到了料理台，因为长长的料理台可以容纳两个人，所以基本上都是两人共用一个料理台。白玉身旁的考生已经开始了自己的料理，或许是因为过于投入所以没有发现白玉的到来。
之前趴着睡觉的男考官貌似是因为料理的声音而导致无法入睡，只能睁着眼睛看那些考生在制作不同种类的樱桃料理。
但他看到白玉从盒子里拿出那把白玉刀的时候目光也被吸引了一下，不过也只是一下。虽然大部分考生都会选择远月提供的厨刀，而且品质也靠得住，但还是会有一小部分考生选择使用自己的厨刀。
而白玉现在则是完全投入于料理之中，用手里的刀快速的将樱桃对半切开进行去核，在将所有的樱桃处理好后便把辣椒、肉豆蔻、丁香和姜研磨成粉末状混合成一种烹调香草。
把烹调香草放入煎锅里后，不一会儿香味就飘散在了屋中。那位男老师以及一些比较近的考生都朝着白玉的方向看了过去。而他本人却丝毫不在意，嘴角一只挂着淡淡的微笑，一丝不苟的制作着自己的料理。
待锅中的香料变色，白玉便立刻将樱桃放入。如果晚一些，香料就会散发出一种苦味，也意味着这个料理直接失败。