他人都只是野草罢了。
因为胃口不好,唐心觉得不能总是这样折腾婆婆,还是要想些法子的。
比方说,可以改善胃口增加食欲啊,做点辣椒酱出来岂不是最好了?
上辈子她在学校住宿的时候,因为嫌弃食堂的饭菜难吃,就经常从自己家里带一罐辣椒酱过去的。
她奶奶做的那个辣椒酱可是一绝,现在唐心想起来都要流口水呢。
基本的制作过程唐心是知道的,而她又相信自己婆婆的本事,所以打算将奶奶的独门配方辣椒酱的做法教给方氏。
先是把红辣椒洗干净晾干,将蒜头剁碎,做辣椒酱是许多加入蒜末的。
然后又让黎江去摘了几个洋柿子回来,将其中一个给切了,也捣成泥。
其实以前老黎家是没有种洋柿子的,因为觉得那个有点酸酸甜甜的,黎父和黎盛都不爱吃。
倒是顾老三菜地里有,而之前唐心想吃都是从那边摘回来的。
方氏是一个疼儿媳妇的,既然唐心喜欢吃。
那简单啊,她也种,现在菜园子里已经可以摘好些洋柿子了。
剁碎的辣椒,捣好的蒜蓉,加入番茄酱。
然后一起放入锅里,进行无水加热翻炒,再加盐。
等到辣椒出锅以后,被铲放在一个干净无水的盘子里,辣椒酱的基本制作工序就算是完成了。
放凉一些之后,就能装进罐子里保存起来,想吃的时候拿一点出来装在小碗里。
只是放一点在饭上,又辣又好吃,十分的下饭。
“这种辣椒酱加入了蒜蓉和番茄,就不会很辣,反而是带着一点甜辣的感觉。”唐心解释道:“这样更适合不是很能吃辣的人。”
黎喜花点头,在一旁很认真的学习着,她就是怕辣又想吃辣的那种人。
弟媳妇还真是能耐人,居然可以想出这种甜辣的辣酱,果然贪吃的人都是格外的聪明啊。
之后剩下的那点辣椒和蒜蓉也没浪费,方氏又来二次加工,做了一点肉末辣椒酱。
将瘦肉剁成肉酱,然后炒熟,再之后加入蒜蓉和辣椒。
进行二次翻炒制作,最后加入番茄汁,制作过程就算是完成了。
其实方氏想不明白,为什么这个洋柿子叫做番茄,就好像儿媳妇告诉她有的地方把土豆叫做马铃薯。
真是奇怪,不过无所谓了,一样的好吃就行了